Este postre tan refrescante lo hice este verano, como colofón de una cena con amigos en casa y está buenísimo.
También se puede hacer en la batidora, para quien no tenga Thermomix y se puede cambiar el melocotón, por ejemplo, por la piña, que me han dicho que también está buenísimo.
Ingredientes para 6 comensales:
▪ 1 lata de melocoton ( grande)
▪ 2 sobres de gelatina neutra
▪ 200ml de nata (crema de leche) (35% materia grasa)
Elaboración:
Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, incluido el almíbar y triturar en velocidad 5-7-10 durante 20 segundos.
Después programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Caramelizar un molde y verter el contenido del vaso despacio para que no se mezcle con el caramelo.
Dejar enfriar y meter al frigorífico como minino 2 horas.
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